Last updated on Feb 28, 2025

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Background:

为了吃曾经环游过中国。

在北上广三个地方都生活过一年以上。

在美国中餐的参考是LA、湾区、西雅图（从中餐天堂到大粪坑）。

对广东菜的bar比认识的所有广东人都高。

曾经职业做过中国美食文化传播。

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粤菜/顺德菜/潮汕菜

小食/轻食

• 喜记（精神广州人表示无敌满足
  • 肠粉
  • （从广州到大温每次都点猪肝肠
• 肥妹食记
  • 手撕鸡（浓浓的沙姜味，虽然鸡的品种不对导致鸡皮脂肪多鸡肉略老，但已经很难得了，吊打西雅图那些齁咸的芥末手撕鸡
• 桂花林
  • 各种糖水看个人喜好
  • （从广州到大温每次都点冷芝麻糊

早茶

• 鲍粤轩（需预订）
  • 陈村粉（大家来鲍粤轩都是为了早茶，只有我是为了陈村粉！是可以去广州pk的程度
  • 榴莲挞
  • 油条虾滑
  • 焗餐包（叉烧包）
  • （其实点心都麻麻地，牛肉球非常不行，他家主打创意点心

炒菜

• 顺峰顺水
  • 丝瓜桑拿鸡
  • 顺德捞鸡
  • 香茅焗黄鳝煲
  • 陈村粉
• 大家乐Kingsway（需预订）
  • 白鳝
  • 豉油猪手
  • 鱼香三子煲
• 云吞面世家（需预订）
  • 豉汁生蚝
  • 龙趸鱼三吃（菜单没有要电话预订）
• 麦田（需预订）
  • 黄鳝饭
  • 虫草花蒸鸡
• 泉兄
  • 陈村粉
  • 蟹枣
  • 反沙芋头
  • 蚝烙

川湘菜/云贵菜/湖北菜

川菜

• 麻六
  • 青花椒牛舌
  • 紫苏牛蛙
  • 肝腰合炒
  • 乐山辣子鸡
• 半步仙（两年前巨惊艳的非改良川菜，去年感觉不如以前好吃，但还是吊打美国
  • 泡椒脆肚
  • 腰花（在湾区和西雅图没吃过一顿刀工对的或者能吃的腰花
  • （那个油量那个辣椒切得那个花椒用法以及那个蒜台，懂的都懂！照着经典川菜点准没错，别点跟川菜不沾边的常见预制菜菜名